Assaggiate il Risotto con la psina!

Carissimi,

giovedì saremo tutti in pista, con la Festa del Pesce.
Si stanno portando avanti gli ultimi preparativi, per arrivare all'inizio dell'evento al meglio.
Dire "Festa del Pesce", dire "Roncoferraro" e dire "Risotto con la psina" è la stessa cosa.
Il Risotto con la psina identifica il nostro territorio con il pesce di risaia (detto anche "psin putana") ed il riso "Vialone nano mantovano".
In questo piatto è racchiusa l'essenza del nostro territorio.
Nel dicembre dello scorso anno, è stata conferita a questo piatto la De.C.O, la Denominazione Comunale d'Origine.
Vi invitiamo ad assaggiarlo.
Un caro saluto.