Carissimi,
qui sotto riportiamo il Disciplinare di Produzione del Risotto con la Psina che è stato emanato dal Comune di Roncoferraro, con la nostra collaborazione.
La nostra tradizione contadina delle risaie è oggi codificata.
Un caro saluto.
Corte Grande
Questa è casa nostra...e della nostra storia
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