Carissimi,
questa è la lettera originale che il presidente Alessandro Gattini (la prima persona a destra nella foto) ha letto in occasione della cena di presentazione del piatto De.C.O. per la "Festa del Pesce", il cui logo è qui sotto.
In questa lettera si parla della storia della "Festa del Pesce" (dalle sue origini ai giorni nostri) e delle tradizioni della nostra terra, con i suoi canali, i suoi fossi e le sue risaie.
Queste ultime sono l'elemento che caratterizza di più il nostro territorio.
La nostra sede, Corte Grande, era un'antica pileria, luogo in cui il riso veniva lavorato.
Un muro della soffitta della nostra sede reca un graffito in cui è ritratto uno dei barconi che portavano il riso attraverso i canali.
La lettera è qui sotto.
Buona lettura e saluti.
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