Storia del Riso "Vialone Nano", dalla tesi di laurea in lettere e filosofia della dottoressa Emilia Vercesi di Pavia

Queste sono le immagini di frammenti della tesi di laurea della dottoressa Emilia Vercesi di Pavia.
Codesto documento di tre pagine (che risale agli anni '80) tratta la storia del Riso "Vialone Nano", il riso dei nostri risotti.
Il materiale contempla un testo in dialetto pavese, la sua traduzione ed una poesia scritta da Alessandra Papotti per la "Festa della Mondina" del 1999.

Si ringrazia del materiale Gianni Meneghelli, che il nostro tesoriere.