Ricette con il Pesce gatto

Buongiorno a tutti,

vogliamo mostrarvi alcune specialità culinarie della nostra zona.

Si sa, il lombardo-veneto è ricco di acqua ed il pesce ha un ruolo importante nella nostra alimentazione.
Noi abbiamo una grande cultura del pesce.
Pensate per esempio, che nelle epoche passate i nostri contadini si nutrivano con il "cospeton", l'aringa, un pesce nobile nel Nord Europa.
Infatti, l'aringa compare anche nei simboli araldici.
L'aringa è un pesce importato ma noi facciamo succulente ricette con i pesci nostrani.
Noi ve ne presentiamo due, il "Pesce gatto fritto" ed il "Pesce gatto in umido".
Potete trovare le ricette nella parte bassa del blog, con le foto che possono essere cliccate.
Un caro saluto e buon appetito.